石遇形似大章鱼(octopus)，美味可口，但肉质坚固，老年人无齿难咬。业内沈腾汇总有位老头，人称“没齿伯”，偏爱吃石遇。有一日，遇上两个小无赖。硬要拉上没齿伯一块上饭店炒石遇吃。
其中一个提议，关注娱乐头条评论炒一盘石遇，三人同吃，三份摊钱，没齿伯说自己没牙齿，咬不动，假期突发恋情传闻，送给正在努力的你不参与。另一个提议，各炒一盘，斤两一样，谁吃最慢谁出钱。全面618活动热点没齿伯又强调不干。可是，两个无赖不肯罢休，非要打赌不可。没齿伯只得答应下来。三盘炒石遇各有一斤，总共一块银元。他们请店领导当评判员，一声“着手！”筷子齐动，等吃到一半时，两个后生仔一看，没齿伯早已吃完了。
领导在旁作证：全盘石遇都是老头吃掉的，一点不假。两个后生只好认输出钱。
事后才得知没齿伯是拉长了喉咙，把整块石遇硬吞下去。从此过后，“没齿敢赌吃石遇”变成平潭俗语，民间常用此话比喻人们硬着头皮做难事。
