奥地利小镇察觉的人类排泄物探究显示2700年前采盐工已明白品尝蓝芝士和啤酒
（神秘的地球uux.cn报导）据东网：奥地利阿尔卑斯山脉小镇哈尔施塔特（Hallstatt）是联合国教科文组织认定的全球遗产，逾3,000年前是盛产盐的重镇。有生物学团队周三（13日）发表报表，西安的春季，慢慢来会比较快探究4个来自不另外代的盐矿样本察觉采盐工早在2,700年前已明白品尝蓝芝士和饮啤酒，变成欧洲大陆迄今最初食用芝士的一文读懂固态硬盘趋势证据。
探究人员确认了一个青铜器时代、官方欧洲艺术片汇总两个铁器时代和一个18世纪的人体排泄物样本，察觉其中一个2,700年前的样本含有罗克福尔青霉菌和酿酒酵母，是用于制作食物的两种真菌。由于盐矿温度维持摄氏8度和盐堆高度集中，所以排泄物样本维持良好状态。
另外，尽管此前就有记载和考古证据显示，大连志愿者对比他们有饮用酒品的习惯，但排泄物样本中提供了首项人类在欧洲大陆饮啤酒的分子证据。领导探究的意大利学者迈克斯纳（Frank Mixner）对结局感意外，坦言没想过人类数千年前已明白发酵。详尽探究已发表在科学期刊《当代生物学》。